Hiểu về Spirits & Cocktail
Tequila & Mezcal Masters 2024
Th2
Sau vài năm tăng trưởng hai con số, mức tăng trưởng về sản lượng rượu Tequila cao cấp ở Mỹ đã giảm xuống 4% trong sáu
tháng đầu năm 2023 so với cùng kỳ năm trước. Ngược lại, các phân khúc tiêu chuẩn, với mức giá thấp hơn bắt đầu tăng trưởng với tốc độ
tương tự như các phân khúc cao cấp hơn sau khi đã giảm trước đó. Một loạt các yếu tố kinh tế đã góp phần vào sự thay đổi này, bao gồm cả
chi phí sinh hoạt tăng lên, khi người tiêu dùng phải chật vật với chi phí gia tăng trên toàn thế giới.
Tuy nhiên, IWSR cũng cho biết rằng vì Tequila đã có sự phát triển ở các danh mục nên chất lượng sản phẩm
của nó ở mọi mức giá đã được cải thiện, “điều này cho thấy giá trị thương mại giảm xuống”.
Cùng với các loại rượu mạnh làm từ Agave, bao gồm cả Mezcal, trong cuộc thi nếm thử Tequila & Mezcal
Masters 2024, hội đồng ban giám khảo đã tập trung tại 42 Holborn ở London để đánh giá những dòng sản phẩm dự thi năm nay. Matt Chambers,
nhà văn whisky và đồng sáng lập Blog Whisky For Everyone và Eduardo Gomez-người sáng lập Tequila & Mezcal Fest, là thành viên của hội
đồng đầu tiên. Ngoài ra còn có sự tham gia của Melita Kiely, biên tập viên của The Spirits Business – đồng thời là chủ tịch The Global
Spirits Masters Competitions đứng đầu nhóm này.
Hội đồng thứ hai bao gồm: Evan Prousaefs, quản lý quán bar tại Sexy Fish ở London; Ruchira Neotia- người
sáng lập Neo Margarita và đồng thời là nhà thiết kế đồ uống tại Darjeeling Express ở London; Anne Jones, giám đốc và người sáng lập
Limestone & Jones; và David T Smith, nhà văn, nhà tư vấn và đồng sáng lập về rượu mạnh của Craft Distilling Expo, người chủ trì
nhóm.
Dòng sản phẩm đầu tiên được là từ 100% Agave Tequila – Premium Blanco, loại rượu Tequila có giá lên tới £26
(US$33). Hai huy chương Vàng và hai huy chương Bạc đã được trao. Cabo Wabo Tequila Blanco đã giành Huy chương Vàng vì “hoa quả xanh và
hương thơm đặc trưng với hương vị quả mọng và vị ngọt của agave” trong vòm miệng. Espolon Tequila cũng nhận được Huy chương vàng vì hương
đất, rễ cây” trên mũi điểm xuyến thêm vị kem và sô cô la trên vòm miệng.
Hương Vani
Ghi nhận 4 Huy chương Vàng và 3 Bạc trong phân khúc Super premium Blanco làm từ 100% Agave. Huy chương Vàng
đầu tiên cho chai Tequila 1800 Blanco, tiếp theo là chai Tequila Cazadores Blanco cũng nhận được huy chương Vàng nhờ mùi hương sống động
với hương vị tiêu, kẹo và cam quýt trên vòm miệng. Huy chương thứ 3 thuộc về Gran Centenario Plata với nốt hương vani, vị khô của gỗ sồi
và hương thơm của Agave và gia vị cay nồng. Một loại rượu thanh lịch và tinh tế.
Huy chương Vàng cuối cùng cho chai Tequila Defrente với hương thơm tươi mát và sắc nét cùng hương vị ngọt
và gia vị cay nồng.
Chuyển sang dòng sản phẩm Tequila 100% Agave Blanco ghi nhận hai huy chương Vàng nữa cho Mayenda Tequila
Blanco và El Tequileno Platinum. Mayenda Tequila Blanco mang đến hương “gia vị và cỏ” trên mũi cùng với hương vị ấm áp.
Trong khi đó, El Tequileño Platinum đã giành được huy chương Vàng nhờ “hương thơm tươi mát” và “hương hoa
nhẹ, agave ngọt và hạt tiêu nhẹ nhàng” trên vòm miệng. Kết thúc vòng này với 4 huy chương Bạc.
Phân khúc Joven 100% Agave Tequila – Ultra Premium đã mang về huy chương Master đầu tiên cho chai Don Julio
Alma Miel. Dòng Tequila đặc biệt với hương vị ngọt ngào của mật agave, trái cây tẩm gia gia vị, kem caramel tạo nên một loại rượu Tequila
thơm ngon, êm dịu.
Chuyển sang dòng Tequila Reposado với giá tiêu chuẩn lên tới £30. Hai Huy chương Vàng và một Huy chương Bạc
đã được trao trong vòng này, trong đó huy chương Vàng thuộc về Jose Cuervo Reposado và 1800 Reposado.
Trong phân khúc super-premium của danh mục phụ Reposado – những loại rượu Tequila có giá từ £30 đến £45 đã
ghi nhận huy chương Master cho chai Herradura Reposado. Hương thơm phức hợp với hương vani ngọt ngào và trái cây cùng hương vị vani trong
vòm miệng.
Ba huy chương Vàng được trao cho: Tequila Cazadores Reposado “ngon, êm dịu”; “mượt mà, có nhiều đặc tính
agave” Espolon Tequila Reposado; và Gran Centenario Reposado “thơm và ấm áp”. Một huy chương Bạc đã kết thúc vòng này.
Ở mức ultra-premium dòng Tequilas reposado có giá từ £46 trở lên, Volcan Mi Tierra Reposado đã nhận được
huy chương Master vì “kết cấu tốt và kết thúc dài”. Ba huy chương Vàng – trong đó có một huy chương dành cho Cabo Wabo Tequila
Reposado.
Ba giải Vàng cũng đã được tìm ra trong phân khúc 100% Agave Tequila – Anejo cao cấp, đánh giá rượu Tequila
có giá lên tới £35. Cabo Wabo Tequila Anejo đoạt giải vàng được mô tả là “cân bằng, có vị cay và nốt hương gỗ ”. Chai giành huy chương
Vàng tiếp theo là Partida Anejo mang đến hương thơm “trái cây đậm đà”, với “ và gia vị” trên vòm miệng. 1800 Anejo cũng giành được Huy
chương Vàng cho hương vị “màu hổ phách sống động, hương vị thơm ngon, gia vị nhẹ và hương vani”.
Ở phân khúc super-premium của danh mục phụ anejo (£36- £54), ba huy chương Vàng và hai huy chương Bạc đã
được trao. Giải Vàng thuộc về Espolon Tequila Cristalino, Tequila Cazadores Anejo và Gran Centenario Anejo.
Chuyển sang loại Tequila 100% agave – Ultra-Premium Anejo đã tìm ra 5 huy chương Vàng. Hai trong số đó
thuộc về sản phẩm Casa Coracho với dòng Tequila Coracho Anejo Cristalino. Rượu Tequila được yêu thích vì hương vị thơm ngon với vani và
hạt tiêu.”
Huy huy chương Master được trao cho phân loại 100% Agave Tequila – Ultra-Premium Extra Anejo trên £55, dành
cho chai 1800 Milenio và Gran Centenario
Leyenda.
Jose Cuervo Cristalino đã giành được giải Master trong vòng 100% Agave Tequila – Super-Premium – Aged Blend
(£30- £45). Rượu sở hữu vị ngọt vừa phải với hương vị tươi mát và cân bằng trong vòm miệng.
Trong phiên bản ultra-premium trong danh mục phụ (£41 trở lên), Proximo Spirits đã thu về bốn huy chương
Bạc cho Maestro Dobel Diamante, Gran Coramino Cristalino, Gran Centenario Cristalino và 1800 Cristalino.
Trong phân khúc Flavored Tequila đã ghi nhận một huy chương Vàng và hai huy chương Bạc. Huy chương Master
được trao cho chai Tequila Liqueur.
Chuyển sang loại rượu Mezcal với 100% Agave Mezcal – Joven – Artisanal – Tobala đã tìm thấy huy chương
Master cho chai Rooster Rojo Joven Mezcal. Ban giám khảo nhận xét hương vị thanh lịch với nốt hương hoa và hương thực vật phong phú.
Sáu huy chương Vàng đã được trao thuộc về Del Maguey Chichicapa và Del Maguey Vida Puebla. Loại thứ hai
được mô tả là có “phong cách mộc mạc và ấm áp” với “hương khói, gia vị và thảo dược”. Hai huy chương Bạc đã hoàn thành hạng mục
này.
Proximo đã giành được 2 huy chương Vàng ở phân khúc tiếp theo, 100% Agave Mezcal – Blanco – Artisanal –
Espadín. Được trao cho chai Creyente Tobala “cân bằng và phức hợp với khói thịt xông khói” và 400 Conejos Tobala “có vị thực vật, hơi ngọt
và có khói”.
Sang loại rượu 100% Agave Mezcal – Blanco – Artisanal – Cuishe, 400 Conejos Cuishe đã giành được Huy chương
Vàng cho hương vị “trái cây nhiệt đới chín, dứa nấu chín và agave”.
Một huy chương Vàng khác đã được trao cho phân khúc 100% Agave Mezcal – Blanco – Puebla sau đó. Montelobos
Ensamble được ca ngợi là “thực vật và hương vị phức hợp trong vòm miệng.”
Huy chương Vàng tiếp tục thuộc về 100% Agave Mezcal – Reposado – Espadin, trong đó Zignum Reposado đáp ứng
Tiêu chuẩn Vàng của ban giám khảo. “Dứa chín và vị cay nồng”. Zignum Cristalino, cũng giành được huy chương Vàng ở vòng 100% Agave Mezcal
– ejo – Espadin.
Tuy nhiên, thêm vào danh sách Master là MayaJules Mezcal Artesanal trong vòng 100% Agave Mezcal – Blanco –
Espadín và Tobala. Smith cho biết: “Tôi thực sự thích sự phức hợp, hương vị mềm mại và mùi thơm: cam quýt, khói, hạt tiêu và cân bằng
tốt”. Một giải Vàng cũng được trao cho Ojo de Tigre Joven.
Tiêu chuẩn Vàng tiếp tục diễn ra khi ban giám khảo đã tìm ra huy chường Vàng cho chai Ojo de Tigre
Reposado.
Đến loại Sotol, một loại rượu mạnh của Mexico không được làm từ agave mà gần đây đã gây chú ý sau sự ủng hộ
của nhạc sĩ Lenny Kravitz. Thương hiệu Nocheluna Sotol của ông, được tạo ra cùng với Casa Lumbre, đã giành được huy chương Vàng. Sotol
được cho là “rất dễ uống”, có “vị khói, một chút sô cô la và vị ngọt nhẹ”.
Trong vòng cuối cùng trong ngày, xem xét các loại Agave Spirits khác, Saroche Cocuy đã giành được huy
chương Bạc.
Sau đó, các ban giám khảo đã nếm thử lại các loại rượu Tequila giành được huy chương Master và đã tìm ra
Tequila & Mezcal Taste Master 2024 cho chai Don
Julio Alma Miel
100% Agave Tequila – Premium Blanco
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Cabo Wabo | Cabo Wabo Tequila Blanco | Gold |
| Espolon | Espolon Tequila Blanco | Gold |
| Terrioirs Distillers Artisanal Brands | Tiscaz Tequila Blanco | Silver |
| Proximo Spirits | Jose Cuervo Plata | Silver |
100% Agave Tequila – Super Premium Blanco
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Proximo Spirits | 1800 BLanco | Gold |
| Tequila Cazadores | Tequila Cazadores Blanco | Gold |
| Proximo Spirits | Gran Centenario Plata | Gold |
| Casa Lumbre | Defrente | Gold |
| El Tequileno | El Tequileno Blanco | Silver |
| Brown-Forman | Herradura Plata Silver | Silver |
| Pacific & Lime | Pacific & Lime Blanco | Silver |
100% agave Tequila – ULtra Premium Blanco
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Maydena | Maydena Tequila Blanco | Gold |
| El Tequileno | El Tequileno Platinum | Gold |
| Casa Coracho | Tequila Coracho Blanco Rosa | Silver |
| Moet Hennessy | Volcan De Mi Tierra Blanco | Silver |
| Tico | Tico Blanco | Silver |
| Tico | Tico Rosa | Silver |
100% Agave Tequila – Ultra Premium Joven
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Diageo | Don Julio Alma Miel | Master & Taste Master |
100% Agave Tequila – Premium Reposado
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Proximo Spirits | Jose Cuervo Reposado | Gold |
| Proximo Spirits | 1800 Reposado | Gold |
| Amber Beverage Group | Rooster Rojo Reposado Tequila | Silver |
100% Agave Tequila – Super Premium Reposado
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Brown-Forman | Herradura Reposado | Master |
| Tequila Cazadores | Tequila Cazadores Reposado | Gold |
| Espolon | Espolon Tequila Reposado | Gold |
| Proximo Spirits | Gran Centenario Reposado | Gold |
| Lucas Bols | Partida Reposado | Silver |
100% Agave Tequila – Ultra-Premium Reposado
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Espolon | Espolon Tequila Reposado | Gold |
| Moet Hennessy | Volcan De Mi Tierra Reposado | Master |
| Moet Hennessy | Volcan De Mi Tierra XA | Gold |
| Cabo Wabo | Cabo Wabo Tequila Reposado | Gold |
| El Tequileno | El Tequileno Sassenach Select | Gold |
100% Agave Tequila – Premium Anejo
| Thương hiệu | sản phẩm | Huy chương |
| Cabo Wabo | Cabo Wabo Tequila Anejo | Gold |
| Lucas Bols | Partida Anejo | Gold |
| Proximo spirits | 1800 Anejo | Gold |
100% Agave Tequila – Super Premium Anejo
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Espolon | Espolon Tequila Cristalino | Gold |
| Tequila Cazadores | Tequila Cazadores Anejo | Gold |
| Proximo spirits | Gran Centenario Anejo | Gold |
| Proximo spirits | Jose Cuervo Anejo | Silver |
| Brown-Forman | Herradura Anejo | Silver |
100% Agave Tequila – Ultra Premium Anejo
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Emyla Tequila | Emyla Tequila Anejo | Gold |
| El Tequileno | El Tequileno Anejo Gran Reserva | Gold |
| Tequila Cazadores | Tequila Cazadores Anejo Cristalino | Gold |
| Casa Coracho | Tequila Coracho Anejo | Gold |
| Casa Coracho | Tequila Coracho Anejo Cristalino | Gold |
| Proximo spirits | Gran Coramino Anejo | Silver |
100% Agave Tequila – Ultra-Premium Extra Anejo
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Proximo spirits | 1800 Milenio Extra Anejo | Master |
| Proximo spirits | Gran Centenario Leyenda | Master |
| Tequila Cazadores | Tequila Cazadores Extra Anejo | Gold |
| Casa Coracho | Tequila Coracho Extra Anejo | Gold |
| Proximo spirits | Jose Cuervo Reserva De La Familia Cristalino | Silver |
100% Agave Tequila – Super-Premium Aged Blend
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Proximo spirits | Jose Cuervo Cristalino | Master |
100% Agave Tequila – Ultra Premium Aged Blend
| Thương hiệu |
Sản phẩm |
Huy chương |
| Proximo spirits | Maestro Dobel Diamante | Silver |
| Proximo spirits | Gran Coramino Cristalino | Silver |
| Proximo spirits | Gran Centenario Cristalino | Silver |
| Proximo spirits | 1800 Cristalino | Silver |
Flavoured Tequila
| Thương hiệu | Sản phẩm | Huy chương |
| Proximo spirits | 1800 Coconut | Master |
| Signature Brands | Black Gold Coffee Tequila | Gold |
| Neurita | Neurita Tequila Citrus | Silver |
| Proximo spirits | 1800 Cucumner & Jalapeno | Silver |
………………….
Nguồn: thespiritsbusiness
