Khu điền trang được thành lập vào năm 1984 bởi Rita Tua và chồng bà là Virgilio Bisti, bắt đầu với một lô đất rộng hai hecta tại Notri, phía nam thị trấn
Suvereto, một thị trấn nhỏ ở tỉnh Livorno của vùng Tuscany, trên bờ biển phía nam Bolgheri. Nhà máy rượu nằm ở độ cao chỉ 100 mét so với mực nước biển với nền địa chất đất sét và đất phù sa. Khu đất này đã phát triển để bao phủ 57 hecta vườn nho, được canh tác hữu cơ.

Nhà máy rượu đã cho ra mắt sản phẩm đầu tiên vào
năm 1992 và nhanh chóng nhận được lời khen ngợi và sự tán dương từ những người đam mê rượu vang trên toàn thế giới vì những loại rượu vang đậm đà, có
hương vị mạnh mẽ. Trong năm năm, loại rượu Merlot 100% của nhà máy đã đạt được vị thế như một loại rượu vang được tôn sùng, nhận được đánh giá cao từ
các nhà phê bình và ấn phẩm rượu vang uy tín nhất thế giới. Robert Parker của Wine Advocate cho biết Redigaffi 1999 “gần như hoàn hảo như bất kỳ loại rượu
vang nào có thể đạt được”. Năm sau, ông đã cho Redigaffi 2000 điểm tuyệt đối 100/100 điểm.